Rezepte

Rezept "Wildpastetchen"

Zutaten

Wildragout, Speck und Zwiebeln in heißem Öl anbraten.
Brühe zugießen, Paprikawürfel, Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian und Majoran hinzugeben, 45 Min. garen.

Die Sahne mit Mehl verrühren und das Wildragout damit binden, mit Marsalawein abschmecken.

Die Pasteten 10 Min. im heißen Ofen bei 225°C erhitzen.

Wildragout in die Pasteten füllen, mit Petersilie garnieren.